Receta: Perfecto Ajoblanco malagueño

Ajoblanco malagueño. Página oficial del blog dedicado a la cocina Malagueña y Andaluza y a otros placeres gastronómicos. Ajoblanco (sometimes written ajo blanco) is a popular Spanish cold soup typical from Granada and Málaga (Andalusia). Ajoblanco malagueño, la receta tradicional: Aprende cómo hacer la sopa fría más fácil de la gastronomía de Málaga.

Ajoblanco malagueño Y el ajoblanco no es una excepción. Aunque el ajoblanco se encuentra en casi toda Andalucía, e incluso en Extremadura, la provincia que lo abandera es Málaga, que se. Ajoblanco malagueño – Historia y sugerencias. Puedes tienen Ajoblanco malagueño using 6 ingredients and 5 pasos. Así es como cocinero que.

Ingredients of Ajoblanco malagueño

  1. It’s 125 g of almendras crudas peladas.
  2. Prepare 150 g of miga de pan.
  3. You need 75 ml of aceite de oliva virgen extra.
  4. You need 25 ml of vinagre de vino blanco.
  5. You need 2 dientes of ajo pequeños, sin el germen.
  6. Prepare 1000 ml of agua.

Estas sopas frías suelen consumirse más a menudo en las estaciones calurosas y se disfrutan acompañadas de otros platos como. AJOBLANCO El AJOBLANCO es un plato de verano típico de Andalucía. Se trata de una sopa fría, donde su principal ingrediente es la almendra. Explore best places to eat ajoblanco in Málaga and nearby.

Ajoblanco malagueño step by step

  1. Ponemos el pan en remojo..
  2. En un mortero grande majamos los ajos con las almendras y un pelín de sal..
  3. Cuando esté reducido a una masa le añadimos la miga de pan y el vinagre y poco a poco el aceite manteniendo el majado. Quedará ligado como una pasta..
  4. Incorporamos el agua y envolvemos muy bien. Probamos y rectificamos de sal. Mantenemos en la nevera hasta que se vaya a tomar..
  5. Emplatamos con unas uvas como decoración y contraste..

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